耐高溫塑料菜板的消毒方法:
1.洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,再用100℃的開水沖洗一遍。
2.陽光消毒
把菜板放在陽光下 暴曬30分鐘以上,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板干燥,減少病菌繁殖。
3.生姜消毒
菜板用久了,會產生異味。用生蔥或生姜將案板擦一遍,然后一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,異味就會消失了。醋消毒切過魚、肉的菜板,只要灑點醋,放在陽光下曬干,然后用清水沖刷,就不會有腥味了。
4.熱堿水清洗
可以使用熱堿水沖洗,因為堿水有去污和殺菌的功效。食用堿加水稀釋后,就制成了安全的除垢液,用來反復擦洗菜板,然后用清水沖凈即可。
5.食鹽消毒
每次使用耐高溫塑料菜板后,都要用刀將板面的殘渣刮凈,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。