食品包裝袋巴氏殺菌機/水浴式殺菌設備

產品簡介：

巴氏殺菌機主要適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌；還適用于果品蔬菜的漂燙或預煮等工序。

產品特點：

1. 整機采用SUS304不銹鋼

2. 溫度、速度可根據工藝要求設定

3. 設備運行平穩，不銹鋼帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養，操作維護方便等特點

食品包裝袋巴氏殺菌機/水浴式殺菌設備

設備槽體采用304不銹鋼制作，采用框架結構不易變形，符合食品生產安全標準，設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時對產品進行保溫，并保障了殺菌溫度的均勻。設備兩頭采用變頻減速機，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉，減輕網帶的拉力，延長使用壽命。輸送網帶可根據客戶產品情況，選用不銹鋼鏈網，不銹鋼鏈板和PP鏈板三種。蒸汽加熱系統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱和電加熱，水溫迅速達到預定溫度，自動停止加熱，有利于節約能源。溫度傳感器可以對溫度值進行監控，從而保障槽內水的溫度溫差小。

工藝流程：

殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控和生產過程，達到自動有效，衛生的生產目的。

設備性能：

1. 浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，且會在殺菌室內有規律的調整水流的方向促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內各點溫度的高度一致，保證每個食物的殺菌安全。

2. 預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，像食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫；降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

3. 每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節省了時間。

4. 安全、穩定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不易變形。

5. 高保真的過程控制，保證批量化生產的食品殺菌品質。

6. 適合多種類型和尺寸。

工作原理：

巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，細菌繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

優勢：

1）節約能源，使用壽命長

設備采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式，殺菌時水溫迅速達到預定溫度，有利于節約能源，提高產量。加熱系統采用分組分控，可根據產品要求任意調節

2）殺菌溫度均勻

設備采用水密封蓋，殺菌時防止蒸汽外溢燙傷操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻

3）PLC操作系統

設備有單獨的控制PLC控制系統，操作簡單，維修方便；大大節省了工作時間，提高了工作效率

4）全自動控溫，變頻調速

全自動控溫、水循環變頻調速系統，流水線自動化程度高

巴氏殺菌機是通過滅菌去除各種病原菌落來實現熱滅菌，高達90%的滅菌結果。有殘留的細菌，但不足以引起疾病，相反，它們有益于人類健康并參與人類生活活動。必需物質，例如乳酸菌，當然，在存儲期間，由于食品的規格，不同的產品以及不同規格的包裝導致時間是各異的。

設備構成：

設備由殺菌機及電控部分組成，通過電器控制，實現自動化連續式生產，分為兩種規格型式：

1. 標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制

2. 電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制

設備實拍展示：