對夾式蝶閥的蝶板安裝于管道的直徑方向。在蝶閥閥體圓柱形通道內，圓盤形蝶板繞著軸線旋轉，旋轉角度為0°-90°之間，可以起到流量調節的作用，當蝶板旋轉到90°時，閥門達到開度。

對夾式蝶閥結構簡單、體積小、重量輕，只由少數幾個零件組成。而且只需旋轉90°即可快速啟閉，操作簡單，同時該閥門具有良好的流體控制特性。蝶閥處于開啟位置時，蝶板厚度是介質流經閥體時的阻力，因此通過該閥門所產生的壓力降很小，故具有較好的 流量控制特性。蝶閥有彈性軟密封和金屬密封兩種密封型式。彈性軟密封閥門，密封圈可以鑲嵌在閥體上或附在蝶板周邊。

采用金屬密封的閥門一般比彈性密封的閥門壽命長，但很難做到密封。金屬密封能適應較高的工作溫度，彈性軟密封則具有受溫度限制的缺陷。

如果要求蝶閥作為流量控制使用，主要的是正確選擇閥門的尺寸和類型。蝶閥的結構原理尤其適合制作大口徑閥門。蝶閥不僅在石油、煤氣、化工、水處理等一般工業上得到廣泛應用，而且還應用于熱電站的 冷卻水系統。本類閥門在管道中一般應當水平安裝。

常用的蝶閥有對夾式蝶閥和法蘭式蝶閥兩種。對夾式蝶閥是用雙頭螺栓將閥門連接在兩管道 法蘭之間， 法蘭式蝶閥是閥門上帶有法蘭，用螺栓將閥門上兩端 法蘭連接在管道法蘭上。

對夾式蝶閥性能比較

公稱壓力及公稱直徑相同的普通蝶閥和閘閥哪一個嚴密性比較好，不易漏水

閘閥的密閉性要比蝶閥的好一些，不過也有廠家的蝶閥密閉性能好的。

閘閥體積大，占用空間大。

蝶閥體積小，占用空間小。

具體選用的時候，還要考慮介質的溫度、閥門的密封和填料。

規范規定公稱直徑大于50的用 碟閥。

對夾式蝶閥是重點新產品，高性能的 手動蝶閥采用了一個雙偏心和一個特殊斜錐 橢圓密封結構。解決了傳統偏心蝶閥在啟閉0°～10°瞬間密封面仍處于滑動接觸摩擦的弊病，實現蝶板在開啟瞬間密封面即分離，關閉接觸即密封的效果，達到延長使用壽命、密封性能的目的。