食用菌是喜濕的生物，不論是孢子萌發、菌絲生長，子實體形成都需要一定的水分和空氣相對濕度，沒有水分就沒有生命。食用菌的各生長發育階段都需要水分，其子實體發育時需水量更大。水分主要來自培養料，只有基質含水量充分時才能形成子實體。 培養料的水分常由于蒸發或采收而受損失，因此平時根據情況噴水。含水量算法是計算水分在濕料中的百分含量。一般適合食用菌生長的培養料含水量是60%左右。 現將幾種食用菌從菌絲的生育自實體的形成，對培養基中和空氣中的濕度要求列表介紹。 各種食用菌對培養蠢水分和空氣濕度的要求。 | 食用菌種類 | 培養基的水分（%） | 空氣濕度（%） | | 雙孢蘑菇 | 60～68 | 88～90 | | 香菇 | 60～70（木屑） 38～42（段木） | 80～87 | | 草菇 | 60～70 | 80～90 | | 樸菇 | 60～65 | 75～90 | | 平菇 | 60～70 | 80～90 | | 風尾菇 | 70 | 75～80 | | 銀耳 | 60 | 85～95 | | 黑木耳 | 60～70 | 85～90 | | 毛木耳 | 65～75 | 85～95 | | 猴頭菌 | 70 | 80～95 | 一、食用菌行業為什么要使用加濕器？ 1、蘑菇出芽率可從60%增加到80%，且有效提高成活率；
2、菌芽培養和出庫天數比以前縮短7天，生長期縮短5天，整體周期縮短12天；
3、中國食用菌協會推薦，超細加濕，蘑菇白粉病。
4、愛特諾瑪有專業設計人員，多年來，機型結構不斷微調，型號推陳出現，設計遠比非專業廠家更合理。 二、配備聚能核心的愛特諾瑪食用菌加濕器與國內普通產品有什么不同？ 1、國內普通食用菌加濕器耗電量還停留在七八年前的基準，已經不符合綠色節能要求。聚能核心技術由我公司在2011年提出，并應用于主流機器內，采用該核心的機器主要特點是大大降低了單位制霧量的能耗。以每小時12kg制霧量機型比較，國內普通機型每小時能耗1000W，聚能核心食用菌加濕機每小時僅480W，能耗的降低對于食用菌行業有著極大的降耗增效的意義；
2、聚能核心優秀的結構設計，不光整機能效更高，更使得內部不容易結垢，減少設備維護次數；
3、AZSF系列霧化單元之間相互獨立，可避免機器內部出現氣流干擾，使得噴霧均勻效率提升。 三、產品特點及簡介 控制霧化分體型設計，便于大型加濕場合安裝，制霧量超大，聚能核心，能耗低。 根據噴霧量的不同，分別為雙管路輸出PVC接口(即12KG) 、三管路輸出PVC接口(即18KG)、四管路輸出PVC接口(即24KG)。 分體系列食用菌加濕機基本型全部為手動控制，如需其它控制方式，可選購對應的控制器，分別為： （1）數字時序控制器自動循環控制（ATF-3000S），自動循環控制周期，由一分鐘到九十九小時，任意設置工作時間及停止時間，設定好后可連續工作，無需人員職守； （2）數字式濕度控制器自動控制，（ATF-3000Z），濕度控制器控制范圍可由1%RH-99%RH任意設定，控制精度±5%RH，此時，設備可在設定值內自動工作，無需人員職守。 主要型號包括： | 名 稱 | 制霧量 | 換風量 | 出霧方式 | 電源 | 功率 | 霧粒直徑 | 凈重 | 外型尺寸 | | 型 號 | Kg/h | M3 /h | mm | V/Hz | AV | μ m | Kg | cm | | AZSF-J12 | ≥ 12 | 350 | 2X110 | 220/50 | 480 | ≤ 10 | 25 | 50X40X43 | | AZSF-J18 | ≥ 18 | 525 | 3X110 | 220/50 | 720 | ≤ 10 | 36 | 70X40X43 | | AZSF-J24 | ≥ 24 | 700 | 4X110 | 220/50 | 960 | ≤ 10 | 48 | 90X40X43 | 加濕器配套控制器 | 名 稱 | 控制方式 | 控制范圍 | 電源 | 負載電流 | 安裝方式 | 外型尺寸 | | ATF-3000S | 時序控制 | 1/60-99分 | 220V/50Hz | AC 15A | 壁掛/豎置 | 14X11X20 CM | | ATF-3000Z | 濕度控制 | 10%-99%RH | 220V/50Hz | AC 15A | 壁掛/豎置 | 14X11X20 CM | | 
