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華康麥芽糖醇出廠價(jià)

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經(jīng)營(yíng)模式:其他

商鋪產(chǎn)品:469條

所在地區(qū):江蘇徐州市

聯(lián)系人:周經(jīng)理

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

麥芽糖醇廠家(1)在功能性食品中的應(yīng)用麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解。現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。(2)用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來(lái)制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。(3)在果汁飲料中的應(yīng)用麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí),添加麥芽糖醇代替

詳細(xì)介紹

麥芽糖醇廠家 麥芽糖醇廠家

被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。

較低的吸潮性和較高的保濕性,溫和適中的甜度,良好的抗結(jié)晶性,抗氧化性,適中的粘度,良好的化學(xué)穩(wěn)定性,冰點(diǎn)低等特性,故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用.

功能性

麥芽糖漿可以供給身體所需的能量和碳源,直接服用就可;與其它營(yíng)養(yǎng)因子配合制備營(yíng)養(yǎng)品。制造麥芽糖醇的主要原料是麥芽糖,麥芽糖醇在人攝入后不會(huì)使血糖、血脂升高,可以減輕糖尿病患者和心腦血管患者的病情,因?yàn)榉纸恹溠刻堑拿冈谌松眢w里只有極少部分,所以不會(huì)引起人體血糖的變化。而血液中麥芽糖分子到達(dá)人體細(xì)胞內(nèi)可不依賴胰島素的作用,被相應(yīng)的酶水解后直接參加三羧酸循環(huán),有效地為身體提供能量。生產(chǎn)麥芽糖靜脈注射液可以選用高純度的麥芽糖,與常規(guī)的注射液相比,滲透壓減小一半,脂肪代謝不同,體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗減少;毒性相對(duì)較低,對(duì)肝腎無(wú)傷害。綜上所述,制備高純度麥芽糖意義重大。

(1)在功能性食品中的應(yīng)用

麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解,現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。

(2)用于糖果、巧克力生產(chǎn)

含有麥芽糖醇的蛋糕

由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來(lái)制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

(3)在果汁飲料中的應(yīng)用

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí),添加麥芽糖醇代替一部分砂糖。

(4)在冷凍食品中的應(yīng)用

冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,甜味可口,并延長(zhǎng)保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。

無(wú)糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為使血糖上升的成分,低卡、低熱量

 

 

關(guān)鍵詞:原料
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