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保鮮膜是人們常用的一類保鮮食品的包裝材料，具有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。由于PVC保鮮膜相較于其他保鮮膜要便宜，所以還是有很多家庭選擇PVC保鮮膜，其實PVC保鮮膜只要不加熱，不接觸油膩類食物，只用來保鮮生鮮水果還是沒有問題的。
PVC保鮮膜也就是聚氯乙烯，由于生產工藝需要，PVC保鮮膜在制造過程中，會加入大量塑化劑，如果PVC保鮮膜在加熱狀態下或者與油膩食物接觸使用時，PVC保鮮膜帶有的塑化劑會析出，隨著食物進入人體，對人體造成一定的危害，甚至致癌。不過，PVC保鮮膜用來保鮮生鮮水果沒有問題的。
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