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培養罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個微環境，即適宜的溫度和壓力
培養罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個微環境，即適宜的溫度和壓力。培養罐內的介質則為微生物生長提供了微生物生長所需的碳、氮、氧、生長因子、水等。
培養罐罐體主要用來培養發酵各種菌體和發酵各種發酵制品的。培養罐具有自動控溫、自動調節pH、自動記錄數據、自動補料等功能，大大簡化了操作，減少了染菌的機會，是現代發酵設備的主要生物反應器。
菌種培養罐發揮著菌種的培育的作用，為二次培養提供了條件，通過菌種培養罐進行菌種的培育獲得質優、高品質的菌種，用于發酵生產中。菌種培養需嚴格的無菌環境，需配備恒溫通風系統。菌種培養罐設備可根據實際生產需要進行配備。
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