食用菌栽培做為一項投資小、周期短的致富好項目在中國得以迅猛發展，食用菌產品曾一度供不應求，賣價不菲。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民致富的有效途徑。據中國食用菌商務網調查統計，2010年中國食用菌的總產量達2000萬噸，占世界70%。由全禾菌業、九發集團等單位開發了食用菌液體菌種生產和工廠化栽培技術，大大提升了中國食用菌生產水平。食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。國內市場潛力巨大。食用菌的培養成了一個新的問題，安泰機械研發生產的高溫滅菌器，采用蒸汽加熱的方式，節能環保無污染，罐體通過自動閥門與蒸汽源連通，當達到工作溫度后，蒸汽閥門自動關系，罐體開始工作，蒸汽遇罐壁后形成一定的冷凝水，流到罐底繼續加熱，由此形成一個均勻穩定的溫度場，壓力恒定，罐內。一經推出，得到了眾多食用菌生產廠家的一致肯定，并得到國內外大型廠家的認可。

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