一、水分對普洱茶的影響

在普洱茶的加工過程中，水分起著至關重要的作用，普洱熟茶加工所用的曬青毛茶一般含水量在9%－12％，水分會影響物質的擴散轉移速度及其物質間的相互作用，所以，水分就成了化學反應和曲霉菌繁殖的必要條件，尤其是營造適宜的濕度條件有利于對普洱茶品質有益的微生物生長，進而形成良好普洱茶品質的化學成分。故適當的水含量可以很有效的提高普洱茶的整體品質。使用易仕特ST系列水分儀，一鍵操作，就可以輕松的測試出準確的數據。【廈門易仕特儀器有限公司唐工 】。

二、ST系列快速水分測定儀優點

（1） 普洱茶水分儀強大的測試能力，獲得準確的數據結果

（2）失重加熱模式（標準加熱、階梯加熱、快速加熱分析方式）滿足各種固、液、粉水分測定需求

（3）普洱茶水分儀 高精度與穩定性相結合，易操作

（4）鹵素水分儀形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源。

（5）鹵素水分儀LCD顯示屏，易于參數讀取

（6）鹵素水分儀不受環境，濕度影響，無需輔助設備

三、主要技術參數