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切可（上海）機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 均質(zhì)機，乳化機，分散機，膠體磨，混合機，研磨均質(zhì)機，研磨分散機，真空乳化機 |
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切可（上海）機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 均質(zhì)機，乳化機，分散機，膠體磨，混合機，研磨均質(zhì)機，研磨分散機，真空乳化機 |
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更新時間：2016-03-29 14:59:46瀏覽次數(shù)：311
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草莓醬高剪切乳化機，草莓醬真空乳化機，草莓醬乳化均質(zhì)機，三級乳化機，高剪切乳化機，CIK管線式高剪切乳化機，超高速乳化機，乳化機供應(yīng)商，乳化機價格，德國進口乳化機，食品級乳化機，專業(yè)乳化機，環(huán)保乳化機，納米乳化機
公司有樣機可供客戶實驗，歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)，價格面議，張猛。
草莓醬是現(xiàn)在食品市場上*的一劑調(diào)味品，市場需求不斷擴大，消費者對草莓醬的要求也不斷提高，乳化是生產(chǎn)草莓醬過程中的一個重要步驟。從某種意義上來說，乳化的好壞直接決定著成品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。從熱力學(xué)上而言，乳液本身是一種不穩(wěn)定的體系，但好的乳液會有較強的穩(wěn)定性，這一方面與原料品質(zhì)有關(guān)，另一方面則與所選的乳化設(shè)備有關(guān)。國內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來的沙拉醬外觀上有黃點，口感不夠細膩，上海切可草莓醬乳化機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對預(yù)混后的草莓醬進行剪切、均質(zhì)、乳化，經(jīng)過客戶使用反饋說明，用CIK草莓醬三級高剪切乳化機打出來的草莓沙拉醬色澤清澈，如鏡子般，且口感細膩。
CIK草莓醬高剪切乳化機的工作原理：三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
草莓醬高剪切乳化機與傳統(tǒng)的設(shè)備對比
⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程，CRS2000設(shè)備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。
⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而CRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
CRS2000系列設(shè)備型號表
型號
| 標準流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 Rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
CRS2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
CRS2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
CRS2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
CRS2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
CRS2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
CRS2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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