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廣州法碼科機(jī)械設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間：2018-05-15 17:56:14瀏覽次數(shù)：842
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食品噴碼 糕點(diǎn)噴碼機(jī) 粽子日期噴碼機(jī)，
食品追溯體系由信息的采集、傳輸、處理、查詢這四大部分構(gòu)成。從源頭到消費(fèi)者手里的每一個(gè)流程都可以通過掃描電子二維碼來獲取。相較普通的二維碼，追 溯體系中的二維碼將食品的每一個(gè)生產(chǎn)和銷售階段的信息都記錄在案。方便消費(fèi)者了解整個(gè)商品的制作流通過程。與掃描企業(yè)印刷的普通商品二維碼一樣便捷。
與普通的二維碼相比，追溯體系所包含的信息更具備參考性。可追溯不僅僅是幫助消費(fèi)者把握產(chǎn)品“前世今生”的一種技術(shù)，更是食品質(zhì)量管理和危機(jī)控制中的一個(gè)重要武器。
它包括兩個(gè)途徑：一是從上往下進(jìn)行追蹤，即從農(nóng)場(chǎng)、食品原材料供應(yīng)商、加工商、運(yùn)輸商到銷售商，這種方法主要用于查找質(zhì)量問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；廠家從追溯中能及時(shí)發(fā)現(xiàn)哪些環(huán)節(jié)操作中引發(fā)了召回。這樣能減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失和品牌損害。
另一種是從下往上進(jìn)行追溯，也就是消費(fèi)者在銷售點(diǎn)購(gòu)買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問題，可以向上層層進(jìn)行追溯，zui終確定問題所在，這種方法主要用于問題召回。
另外，在強(qiáng)行實(shí)施可追溯體系的過程中，政府承擔(dān)安全事件責(zé)任并承受著控制事件的壓力。而可追溯體系可以起到對(duì)食品安全“確責(zé)”與“召回”的作用，明確 食品安全責(zé)任的歸屬，確定負(fù)責(zé)人;明確不合格產(chǎn)品的批次，實(shí)現(xiàn)食品快速、準(zhǔn)確召回;通過“確責(zé)”與“召回”，zui終實(shí)現(xiàn)“來源可查、全向可追、責(zé)任可究”的 追溯目標(biāo)。在監(jiān)管上能減輕政府追責(zé)的壓力。
http://www.famajia。。ｃｏｍ/contact.asp 李
