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“訂餐平臺經營模式缺陷”引發的轟動效應
導讀：解決外賣垃圾難題，單靠一個訂餐平臺，那肯定是遠遠不夠的，綠色志愿者們對外面平臺的起訴只能說是“一石”，但此次起訴能否激起千層浪，能夠起到多大的作用力，我們且拭目以待！
【中國塑料機械網 本站原創】 作為時代的產物，外賣行業的蔓延之勢可以說是令人難以置信的。而由外賣行業衍生出的外賣包裝行業也可以說是正處于盛世階段。但是，隨著三大外賣主體公司被起訴事件的演變，外賣包裝行業又將何去何從呢？
外賣平臺因“系統缺陷”被告：
日前，百度外賣、餓了么、美團外賣這三大外賣訂餐平臺主體公司被重慶綠色志愿者聯合會起訴。起訴的緣由是：外賣平臺未向用戶提供“是否使用一次性餐具”的選項，致使系統默認配送一次性餐具，造成巨大的資源浪費和生態破壞。
外賣對環境究竟造成多大的傷害？
據報道，目前餓了么、美團、百度外賣三家平臺日接單量高達2000萬份，按照每單消耗3個塑料餐盒估算，日消耗塑料制品超過6000萬個，而各大網絡訂餐平臺一年訂餐共需要146億個餐盒。
根據比達咨詢發布的《2016年*三方餐飲外賣市場研究報告》，2016年我國外賣單筆消費16-20元的用戶多，占比33.6%，單筆消費11-30元的用戶占到83.1%。在以上數據基礎上進行假設，平均每單消費是20元，那么2018年總共將有330億單，每單外賣包裝平均約為70g，2018年消耗掉的外賣包裝大約為231萬噸。
由此可見，外賣行業對環境造成的殺傷力之大確實難以想象。如果我們依舊任其惡劣發展，終危害的還是人類本身。
行動起來，及時補救：
餓了么已啟動“藍色星球”計劃
*，餓了么在綠色志愿者狀告之列，不過，據目前的情況來看，餓了么的行動力不可謂不快。9月6日，餓了么就發布了“藍色星球”計劃，希望以自身努力推動外賣行業環保治理。
據了解，“藍色星球”行動路線圖分為短中長期三個規劃。短期：從產品層面，引導用戶和商戶自覺減少一次性餐具的使用；中期：綜合利用經濟及技術手段，提高商家使用環保餐具積極性；長期：深入供應鏈，以需求端的進步倒逼上游產業改革。有了補救措施，我們就期待著它能起到一定的成效。
需要消費者的積極配合
此次起訴事件的由頭是，外賣平臺未向用戶提供“是否使用一次性餐具”的選項，致使系統默認配送一次性餐具，造成巨大的資源浪費和生態破壞。為此，餓了么其中一個直接的措施就是，彌補訂餐系統的這一缺陷。據報道，新版餓了么APP將在下單確認頁添加“無需餐具”備注選項，并為選擇該項備注的用戶提供積分獎勵。
如果各大訂餐平臺皆設置了這一選項，那么接下來就需要消費者的積極配合。
從餐盒方面著手減輕危害性
不過，筆者好奇的是，在訂餐平臺設置“無需餐具”備注選項之后，在消費者積極配合，選擇了這一選項之后，賣家將使用什么來盛裝食物。
如果說，為了減少外賣塑料包裝，而要求大家少點外賣或不點外賣，那幾乎是一條逆勢發展之道。而且，即使大家這么做了，這對餐飲行業而言也必將是一大重創。所以，這幾乎是行不通的。
所以，還是得從包裝著手。正所謂，從哪里跌倒，就得從哪里爬起來。歸根結底，這一問題的癥結在于“環境污染”，所以，如何解決污染問題是重點。
外賣包裝主要包括餐盒、餐具和包裝袋。餐盒主要分為泡沫塑料餐盒、紙質餐盒、普通塑料餐盒等幾大類。其中泡沫餐盒價格低廉，多見于一些小商小販；紙質餐盒總體污染嚴重，價格高，使用過程可能吸濕；普通塑料餐盒由于成本低廉、生產簡便、性能良好等優點，逐漸成為市場的主流產品。
但是，這些外賣包裝對環境都存在很大的危害。所以，解決污染的源頭在于，外賣包裝本身。如果大家采用的外賣包裝本身就對環境無害，那么，問題自然迎刃而解。
一次性塑料餐具：用樹葉代替塑料
來自德國的Leaf Republic 團隊，發明了一款用樹葉代替塑料，100%可循環的一次性餐具。該團隊設計制作出來的成品，不僅防水防油，更是完全可降解為肥料的一次性餐具，制作過程中沒有使用任何膠水、油漆等化學用品，完全。
另外，據美媒稱，來自武漢的留美學生馮亞倫（樹葉盤子（Leaves Plates Company）創業公司合伙人）也跟樹葉結下不解之緣。他希望通過樹葉盤子的方式帶來一場革命，改變中國現在的局面和消費習慣。該公司從印度和尼泊爾進口用落葉制成的一次性盤子。一個樹葉盤子的價格和傳統塑料盤子一樣，但相比之下，樹葉盤子可以被完全回收和生物降解。公司從印度和尼泊爾進口這些盤子并且在美國出售。馮亞倫負責營銷以及挖掘潛在的投資商。
縱觀當下發展趨勢，用樹葉代替塑料制成一次性餐具，似乎是人心所向。
結語：
解決外賣垃圾難題，單靠一個訂餐平臺，那肯定是遠遠不夠的，解決外賣塑料垃圾污染問題需界定清楚個人消費者、外賣企業、垃圾處理企業和政府的責任劃分，通過各方共同努力從源頭上減少塑料垃圾的產生，進而建立起一種和諧的綠色生活方式。綠色志愿者們對外面平臺的起訴只能說是“一石”，但此次起訴能否激起千層浪，能夠起到多大的作用力，我們且拭目以待！
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資料參考：環球網、經濟日報、北京青年報、江南時報、安陽晚報、參考消息
圖片來源：百度圖片
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