型號: 攪拌式蒸發器
目前,攪拌式蒸發器已很少使用。該種蒸發器以間歇方式操作,并加入一定量的稀產品在攪拌的作用下加熱蒸發至最終需要的濃度。為保持定量的液體,通過蒸發過程中定時加入料液的方式可以達到半連續操作。 本設備充滿相同組成的產品,所需的最終條件可以通過調整操作參數來達到。攪拌式蒸發器用于高粘性、膏體狀或漿狀的物料。通常攪拌式蒸發器作為高濃縮器,安排在連續操作的蒸發器下游。攪拌式蒸發器的蒸發速率較低。當蒸發器的尺寸放大時會更不利。在允許的場合,加熱面可以通過安裝加熱盤管來增加。為了得到滿意的蒸發速率,蒸發室和沸騰室的溫差必須相當高。
本設備適于果醬、蜜餞、糖漿、乳品、豆漿晶、食用膠等高粘度料液的濃縮。
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