近年來，白酒質(zhì)量控制日益嚴格。將氣相色譜分析技術(shù)應(yīng)用于白酒生產(chǎn)已成為提高白酒質(zhì)量的有力手段。由于白酒種類繁多，組分復(fù)雜，所以氣相分析方法在鑒定質(zhì)量上有著至關(guān)重要的作用。白酒氣相色譜儀分析該方法采用LZP930白酒毛細色譜柱（白酒分析柱），氫火焰離子化檢測器檢測。
LZP-930白酒毛細管柱 規(guī)格： 30m×0.32mm×1.0μm
由于白酒混合標準品組分復(fù)雜，所以選擇了程序升溫的方式，對于乙醛、甲醇等低沸點組分的分離，初始溫度的選擇很重要。經(jīng)多次試驗，當初始溫度為50℃，并保持4分鐘時，低沸點組分分離度，當以5℃/min的速率升至230℃時，白酒混合標準品中其他組分均得到有效的分離。
LZP930白酒毛細色譜柱分析條件：
柱溫：50℃（8min) to 170℃ at 10℃/min
汽化溫度：220℃
檢測溫度：230℃
樣品：白酒標樣23組分
分流比：30：1
柱流速：0.8ml/min
白酒分析柱譜圖：
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序號 保留時間 名稱 峰面積 峰分離度 峰拖尾因子
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1 5.044 乙醛 22528 3.06 1.30
2 5.496 甲醇 10776 4.14 1.99
3 8.660 乙醇 45959885 0.78 0.51
4 9.232 異丙醇 24213 5.15 1.77
5 10.259 異丁醛 11844 7.40 2.29
6 11.769 正丙醇 46677 1.85 1.88
7 12.090 乙酸乙酯 80662 4.82 1.23
8 12.364 雙乙酰 2547 2.15 0.84
9 13.000 仲丁醇 49086 7.21 1.57
10 14.262 異丁醇 68926 7.28 1.38
11 15.452 乙縮醛 30058 2.36 1.09
12 15.613 正丁醇 9739 1.99 1.20
13 16.137 乙酸 54076 6.14 6.45
14 17.874 異戊醇 76090 4.45 1.23
15 18.478 丁酸乙酯 30279 1.99 1.04
16 18.794 丙酸 13067 1.09 2.79
17 19.016 乙酸丁酯 58447 6.99 1.01
18 20.348 乳酸乙酯 203978 3.47 1.23
19 20.985 丁酸 22356 1.49 3.15
20 21.292 戊酸乙酯 103415 9.35 1.02
21 23.661 戊酸 34587 2.35 4.63
22 24.212 己酸乙酯 288745 10.12 1.03
23 26.851 己酸 44286 2.39 4.97
24 27.749 庚酸乙酯 90602 0.00 1.01
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