高級(jí)醇是指碳鏈較長(zhǎng)，分子量較大的醇類總稱，是黃酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝副產(chǎn)物之一。黃酒中的高級(jí)醇主要有異丙醇、烯丙醇、叔丁醇、正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、活性戊醇、4- 甲基- 2-戊醇、正戊醇、苯甲醇、β- 苯乙醇等，它是黃酒形成固有風(fēng)味的成分。高級(jí)醇的種類、濃度與黃酒的類型、口感、品質(zhì)有很大的關(guān)系，適宜的高級(jí)醇含量
給人以醇厚、柔和、豐滿圓潤(rùn)和協(xié)調(diào)的感覺(jué)，但其含量超過(guò)一定限值時(shí)，將產(chǎn)生異雜味和較強(qiáng)的致醉性———即飲用后頭痛，俗稱“上頭"。另外，高級(jí)醇含量過(guò)高還對(duì)人體有毒害作用，這一點(diǎn)已引起了黃酒生產(chǎn)者和消費(fèi)者的高度視。因此，各廠家越來(lái)越重視在黃酒釀造過(guò)程中控制高級(jí)醇的含量及各組分的比例，以此提高黃酒質(zhì)量、改善風(fēng)味的目的。
高級(jí)醇的檢測(cè)方法目前主要有分光光度法和氣相色譜法。氣相色譜法是根據(jù)一種物質(zhì)在氣液兩相中分配系數(shù)的不同，在真空或高壓驅(qū)使下進(jìn)行多次氣液再分配（即精餾），逐步達(dá)到分離。氣相色譜儀配備的氫火焰離子化檢測(cè)器是一種靈敏度較高的檢測(cè)器，通過(guò)輔助檢測(cè)設(shè)備質(zhì)譜儀或色譜純?cè)噭┠軐?duì)分離的色譜峰進(jìn)行定性和定量分析。由于黃酒中高級(jí)醇的測(cè)定還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本文對(duì)黃酒中高級(jí)醇測(cè)定采用毛細(xì)管氣相色譜法，以峰面積外標(biāo)法定量測(cè)定黃酒中的高級(jí)醇，并擬對(duì)測(cè)定結(jié)果的重現(xiàn)性、準(zhǔn)確度進(jìn)行討論，建立一種較為精確、快速的黃酒中高級(jí)醇測(cè)定方法。黃酒中高級(jí)醇專用氣相色譜儀，黃酒中高級(jí)醇專用氣相色譜儀，
黃酒中高級(jí)醇專用氣相色譜儀
| 參考價(jià) | ￥ 26000 |
| 訂貨量 | ≥1臺(tái) |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱上海傳昊儀器有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地上海市
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時(shí)間2022/11/18 11:49:56
- 訪問(wèn)次數(shù)143
上海傳昊儀器有限公司是一家集氣相色譜儀、液化氣二甲醚分析儀、液化氣氮?dú)夥治鰞x、分析型液相色譜儀、天然氣色譜分析儀、高壓氣體發(fā)生器研發(fā)，生產(chǎn)與銷售分析儀器為一體的。公司擁有一批高技術(shù)，高素質(zhì)人才，在色譜儀的研制、生產(chǎn)方面有著強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)掘利用上海三十多年來(lái)在氣相色譜技術(shù)方面的科研成果及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。以的工藝、可靠的性能、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、逐步生產(chǎn)出高性能、智能化的GC、LC系列，貢獻(xiàn)于社會(huì)。企業(yè)宗旨：質(zhì)量是根本 服務(wù)是生命，口號(hào)：源于用心 精工鑄藝 服務(wù)社會(huì)。 目前，本公司主要產(chǎn)品有：氣相色譜儀、液相色譜儀；TVOC熱解儀；微量硫、磷檢測(cè)儀；專用色譜儀；氣體發(fā)生器；工作站等系列產(chǎn)品。功能齊全，性能*。可廣泛應(yīng)用于石油化工、生物醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、環(huán)保等諸多分析領(lǐng)域。 公司的發(fā)展得到了專家，用戶和同仁的關(guān)心和支持，公司的明天更需要你們的信任和愛(ài)護(hù)，公司全體員工將堅(jiān)持不懈，與時(shí)俱進(jìn)，用我們的努力換取你們較大的滿意。 這里，多提一點(diǎn)的是，公司的產(chǎn)品天然氣分析儀，是經(jīng)過(guò)了多名老資歷，歷時(shí)2年研發(fā)并試驗(yàn)且量產(chǎn)的針對(duì)的天然氣的熱值、組分、密度和氣化率等參數(shù)的一款高技術(shù)含量的產(chǎn)品。
色譜儀
上海傳昊儀器配置毛細(xì)管氫火焰氣相色譜儀，以峰面積外標(biāo)法定量測(cè)定黃酒中的高級(jí)醇，測(cè)得的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.01%～1.03%。該方法具有操作簡(jiǎn)捷、精密度好、準(zhǔn)確度高等特點(diǎn)。黃酒中高級(jí)醇專用氣相色譜儀
黃酒中高級(jí)醇專用氣相色譜儀 產(chǎn)品信息
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