氣體微量烴類檢測專用色譜儀 氣體微量烴類檢測專用色譜儀 

烴是碳氫化合物的統稱,中文譯名往往以元素組合并簡化來表示.烴取碳中之火,氫去頭以成字.烴的三大副族以分子的飽和程度來區分.烷(alkanes)是飽和烴類,它們無法再接納氫了.烯(alkenes)是少了一分子氫的烴,故加氫便產生烷;一個烯分子也可以有多于一處的不飽和雙鍵,故這類型化合物包括二烯、三烯,……等等。比烯更缺氫的烴稱為炔(alkynes)，它們含有三鍵。

常見的烴有甲烷(沼氣),丙烷和丁烷(打火機油),異辛烷,石蠟.高級汽油常夸耀異辛烷值,此值與汽油在內燃機內燃燒時引起的震蕩成反比.聚乙烯的名字要注意,乙烯聚合后生成的是高分子烷(末端可能有其他基團).很多植物精油是烯類化合物所組成,如苧(limonene, 圖二)是橙,柚等果皮擠出的油之主要成分,由松樹壓出的油含有兩種異構蒎烯(pinene)與少量的他種單化合物,動物肝臟有制造鯊烯(squalene)的功能,它是及一些性激素的中間體.天然橡膠是含有多個雙鍵(作規律性分布)的烯類化合物.β胡蘿卜素(β-carotene)內有一個很長的共軛多烯系統,在碳鏈上單鍵與雙鍵互替,故能吸收部分的可見光波而顯色.乙炔(圖三)是我們zui熟悉又是zui簡單的含三鍵碳氫化合物,它可由碳化鈣的水解而制得.在電燈未普及之前,路旁小攤在夜間照明多用即生即燃的乙炔.現在它的zui大用途是焊接.

碳與氫各為四價及一價原子,烷類的分子式是CnH2n+2,烯類為CnH2n,炔類為CnH2n-2(n是自然數).二烯與單炔的分子式相同,余可類推.有機化合物中除了鏈狀結構,還有環型的.含一個環的烷(三個碳原子以上才可成環),也具有與單烯相同的分子式,故每一環代表一不飽和度〔注一〕.然而環烷不會立即脫去溴或的顏色,在定性檢測飽和或不飽和有機化合物時,往往用此方法.環烯與環炔當然是不飽和的烴.我們從前提過的烯二炔抗癌化合物的碳環系統中,就有一個雙鍵及兩個三鍵,這個特殊的結構單元正是破壞癌細胞的中樞.

芳香烴是帶有多個雙鍵的環狀化合物〔注二〕.zui的當然是苯了.放在衣櫥以防蟲的樟腦丸,也是常見的芳香烴〔注三〕.

烴類均不溶于水。